C'est comme cela que j'ai appris à faire la cuisine et à aimer recevoir : ma maman avait tout le temps des invités qu'elle choyait, en leur faisant avec amour une cuisine de famille.

Faire la cuisine pour les autres est resté pour moi un acte d'amour, un véritable partage ; et je suis consciente de la chance que j'ai. Aussi, c'est la raison pour laquelle je me propose d'aller chez les gens composer de bons petits plats pour leur plus grand plaisir.

Je m'occupe de tout : depuis les courses et le choix des produits, jusqu'au service (si on me le demande).
Cinq à quatre heures avant le repas, j'investis la cuisine où j'apporte tout ce dont j'ai besoin : les produits mais également les marmites en fonte, les ustensiles, et les pots d'épices.

Chez la plupart des personnes qui reçoivent, c'est un moment de discussion et de partage intense, ce moment où les senteurs de campagne deviennent des fumets de "chaudron", où l'atmosphère se réchauffe alors que les pâtisseries dorent dans le four...

Le Marmiton d'Itav' peut se charger de dresser une belle table, et de servir durant tout le repas.

A l'heure du café et des mignardises, la cuisine rangée, Caroline s'éclipse pour laisser les débats se poursuivre en toute discrétion.

Il arrive également au Marmiton d'Itav' de faire office de traiteur et de livrer ses buffets tout faits.